Nur wenige Stunden vorher aus der Ostsee gezogen, ist frischer Fisch vom Kutter wohl die beste Methode, eine wortwörtlich fangfrische Ware zu erwerben. Da können nur noch jene mithalten, die mit Angeln selbst ihr Glück versuchen. In vielen Orten an der Ostsee Schleswig-Holstein kann man Fisch und Meeresfrüchte dort erstehen, wo ein Fischkutter das erste Mal an Land geht, sei es im Fischereihafen, in der Marina oder manchmal sogar am Strand.

Direkt vom Fischer zu kaufen im Fischereihafen, in der Marina oder am Strand gibt es eine köstliche Auswahl an Fischen: Scholle, Hering, Ostseelachs, Dorsch, Glattbutt, gelegentlich auch Meeräsche und vieles mehr. Sogar selber fangen ist in einigen Orten möglich. Was das Angebot so attraktiv macht: Frischer Fisch vom Kutter ist regional, saisonal, fair und nachhaltig.

Aktuelle Info per SMS

Die aktuelle Technik macht auch in der Fischerei nicht halt: Das Info-Portal "Fisch vom Kutter" leitet über einen SMS-Ticker tagesaktuell die notwendigen Daten weiter. So erfährt man sofort, welcher Fisch von welchem Fischer in welchem Hafen fangfrisch angeboten wird und wann der Kutter im Hafen ist.

Die Vorteile, frischen Fisch vom Kutter zu kaufen, liegen auf der Hand, überdies ist der Fang direkt vom Fischer auch etwas preisgünstiger. Allerdings ist etwas Flexibilität nötig, denn manchmal verhindert ein Sturm die Fangfahrt, es ist gerade keine Saison für Hering oder eine andere Fischart hat gerade Schonzeit. Da muss man sich schnell für einen anderen Fang entscheiden oder ohne den Wunschfisch nach Hause fahren.

Fischverkauf direkt vom Kutter

Niendorf

„Schupp den Fisch“ bietet frischen Fisch und Räucherfisch aus traditionellen Räuchermethoden direkt vom Kutter am gelben Verkaufsstand am Niendorfer Hafen

Öffnungszeiten Oktober bis März: Montag geschlossen, Dienstag bis Samstag 7:30 bis 12:00 Uhr, jeden 2. Sonntag 7:30 bis 12:00 Uhr

Langballigau

Direkt am Hafen Langballigau bieten die Fischer Christopher Lehuniak und Michael Grünhoff vom Kutter LAN 23 ihren Fang an: Steinbutt, Flundern, Schollen, Klieschen und Dorsch. Fischer Christopher Lehuniak Telefon 0152 22607873

Bei Fischer Harald Lehuniak vom Kutter "Odin" mit dem Fischereikennzeichen "LAN 3 FF" gibt es Flundern, Schollen, Klieschen und Dorsch. Telefon 0151 70187458 E-Mail: odinfischer@t-online.de oder im Odinfischer Bistro nachfragen.

Maasholm

Max Riegert bietet von seinem Stellnetzkutter MAA 2 GRETEN-GESINE hauptsächlich Scholle, Flunder, Steinbutt, Glattbutt und Dorsch; Jörg Detlefsen vom Kutter MAA 10 ANNE MARIA und Jörn Detlefsen vom Kutter MAA 53 bieten Dorsch und Butt.

Fischer Max Riegert Telefon 0174 2187469

Fischer Jörg Detlefsen Telefon 0171 4144472

Fischer Jörn Detlefsen Telefon 0152 23989703

Kappeln und Port Olpenitz

Von seinem Kutter SM 3 POLLUX bietet Fischer Peter Jöhnk in Kappeln fangfrischen Fisch, in Port Olpenitz gibt es Dorsch und Butt meist am Freitag. Telefon 0170 5813385

In Schleswig auf dem Holm fischen Jörn Ross und Jörg Nadler Aale und Butt mit Netz und Reusen aus dem fjordartigen Meeresarm Schlei. Jörg Nadler, Telefon 04621 855928 www.historischerfischer.de Anlandestelle: Schleswig Strandhalle Jörn Ross, Telefon 04621 22192 www.fischerjoernross.de Anlandestelle: Stadthafen & Fahrdorf

Kiel Holtenau

Nikolai Nissen, Kristina Hartwig und Tim Staufenberger züchten Miesmuscheln in Bio-Qualität in der Kieler Förde und verkaufen sie während der Muschel-Saison direkt am Tiessenkai 10 in Holtenau, jeden Samstag von 14 - 16 Uhr, auch zur Abholung nach Vorbestellung, unter der Woche nur auf Vorbestellung. Telefon 0431 / 608 33 780 www.kieler-meeresfarm.de

Kiel Dietrichsdorf

Lachsforellen aus der Kieler Förde, aufgezogen in Netzgehegenmit bestem umweltfreundlichen Futter, die Farm führen die Biologinnen Yvonne Rößler und Sophie Bodenstein. Kieler Lachsforelle, Michelsenstrasse, 24114 Kiel, Telefon +49(0)431 55698011, www.kieler-lachsforelle.de

Möltenort

Im Möltenorter Fischereihafen gibt es mehrmals in der Woche Fisch direkt vom Kutter von den Fischern Henry Schrock, SK 10, Björn Fischer, SK 14 TÜMMLER, Peter Christoph, SK 30, Karl-Heinz Spitz, HEI 9, Christian Duhnke, HEI 16 und Frank Luick, Kutter SK 9.

Björn Fischer vom Kutter SK 14 fischt meistens unter der Woche bei Bornholm und bietet zum Wochenende in Möltenort den Fang an. Er betreibt ein Informationssystem, das Kunden per E-Mail über Ankunftszeit und Angebot informiert: fischerlentins@t-online.de

Wendtorf

Fischer Leif Rönnau bietet beinahe täglich frischen Fisch vom Kutter Søgård am Westende der Marina Wendtorf: Plattfisch, Dorsch und Butt, im Herbst kommen Lachs und Meerforelle, im Frühjahr Hering. Familie Rönnau Telefon 0171 2722626

Marina Wendtorf und Schönberg

Jan und Erik Meyer fischen vor der Probsteiküste mit der Strandwade und verkaufen küchenfertig Scholle, Flunder und Kliesche, seltener Dorsch, an der Marina Wendorf sowie in Schönberg, Friedhofsweg 25. Telefon 0172 5174735

Großenbrode

Direkt im Kommunalhafen Großenbrode bietet Fischer André Albrecht vom Kutter "Nordlicht" mit dem Fischereikennzeichen "GRO 1" seinen Fang an. Je nach Saison und Wetter: Flundern, Schollen, Klieschen und Dorsch, zusätzlich Fischbrötchen- und Räucherfisch vom Fischwagen "Am Fliederhof 10" in Großenbrode. Telefon 0173 2157968

Burgstaaken

Fischer Arne Fröse liegt mit seinem Kutter “CALIFORNIA” BUR 14 am Steg 1 an und verkauft je nach Wetterlage Dorsch, Plattfisch, Hering oder Aal. Zusätzlich gibt es am neuen Fischimbisswagen INSEL-FISCHER Aal, Lachs und auch Räucherfisch von Montag bis Sonnabend von 11 bis 17 Uhr. Telefon 0160 95589012

Fischer Fisch vom Kutter WULF 2, gefangen von Fischer Frederik Otten, ist ebenfalls in Burgstaaken erhältlich. Telefon 0151 58519904